糊涂张狗蛋 发表于 2017-5-29 00:13:23

领衫帖-说说我们那里的一些吃的

一、野果子:(1)、崆峒潘儿(土话,潘儿是果子的意思。):小玻璃弹珠大小,血红色,果实像一颗颗的钻石堆积而成,且中空,无籽,很甜,伴有特殊的清香,吃在嘴里有时会有吃到沙子的感觉。
(2)、牛奶子:树有刺,小手指头大小,似牛的奶头,成熟后鲜红色,带有斑点,很酸,有籽,很酸,吃多了口里苦涩。
(3)、桑树潘儿:小手指头大小,似宝石堆砌而成,成熟后为乌红色,味甜,无籽,吃后口舌变成乌红色,未成熟的是血红色,味酸。
(4)、八月瓜:像香蕉的水果,有籽,在深山老林,缠绕着大树生长,一般需要爬一二十几米的树才能摘到,成熟后会破皮,山里的鸟儿会啄食,给你剩个皮在那里。
(5)、地瓜潘儿:长在地上,味甜,成熟后表皮透红,并有斑点,伴有甜味的香味。还有一种毒地瓜潘儿,容易识别,表皮坚硬,土色,不能食用。
二、野物:
小时候吃的了,不犯法吧

糊涂张狗蛋 发表于 2017-5-29 00:35:09

本帖最后由 糊涂张狗蛋 于 2017-5-29 00:38 编辑

(1)、野鸡野兔就不说了,前几年绝了的,这几年退耕还林又回来了。
(2)、土猪:挺有弹性的,还有点粘乎,膻味挺重的,一般用来红烧。有一次我姨爹在河里看到两头土猪打架,招呼朋友捡起鹅卵石就围了上去,居然被他们打到一条,不可思议。。。(3)、山老鼠:自己在山上做石头陷阱,搞到的。一般放在火炉上熏着吃,熏出来没什么肉,适合下酒。带一点特殊的臭味,不过别有一番风味。
(4)、河鱼:一种是清水鱼,除了电、炸、钓,还有一种有趣的方法。一般过年的时候,就扛着一根大榔头到河里,对着可能有鱼的石头就砸,砸几下,就看见鱼翻过来被水冲出来了,一般油炸着吃。另一种是浑水鱼,就是河里涨大水的时候,水都是浑的,这时就只能用蚯蚓钓了,一般用来熬汤。
(5)、蟹:自己到梯地的小水沟里找,大多数都是指头大小,捉回来,去除壳和内脏,用热油加上辣椒酱炸着吃,吃的是螃蟹脚和骨架,炸出来螃蟹都是红色。当然有一种死螃蟹吃不得,很好分辨,壳是软的。
(6)、蛙类:用矿灯到田里照,不过注意了,要把尿管清理干净,不然吃了尿不出来的。
(三)、配菜类:
(1)、野胡葱:用来煮野胡葱稀饭,带着野胡葱特有的葱香味,很香。
(2)、清明菜:用来做清明菜粑粑,和着稻米和玉米,还可以加上一些草药,蒸着吃,刚出锅最好,放在手上,烫着左右手直换。
(4)青草灰豆腐:伴有特殊的清香,吃在嘴里凉凉的,伴有一股灰尘味。我不怎么敢吃,用的柏树灰加上食材制成。
猫侠,可以吗?


大色猫 发表于 2017-5-29 00:42:10

当然可以。私信。哈哈

毗陵驿 发表于 2017-5-29 11:36:51

最好再说些相关的故事:lol。
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