国产辣酱VS美国辣酱
说起辣酱,相信大家脑子里第一个浮现出来的就是老干妈。这个陪伴了我们无数个饭点的国民辣酱,甚至火到了国外,成了很多留学生和海外华人的“乡愁”,征服吃货的心。
可近年来的老干妈似乎变了“味”。
随着陶华碧退居幕后,二儿子李妙行为了降低成本,将贵州辣椒换成河南辣椒,同时生产方式也抛弃了传统的手工酿制,改为机器生产,产品的味道发生了明显改变,口碑也随之逐渐下降。
尽管后来陶华碧再次出山,让老干妈的味道重新找回了“灵魂”,但也难以挽救局面。
据数据显示,连续两年老干妈的营业收入都呈现出降低的态势。在 2022 年的时候,老干妈的销量一度暴跌22%,营销额和上年相比骤减12亿。
就在老干妈跌落的时候,竞争对手“味好美”趁机崛起。虽说名字听起来倒是像是一个中国品牌的名字,其实是个美国货,早在1989年就进入了中国市场。
为了迎合中国消费者,味好美推出了许多本土化产品,比如甜辣酱、五香粉等,多样化产品线深受喜爱。
更重要的是,味好美擅于营销,还通过与快餐连锁巨头如肯德基、麦当劳、德克士、必胜客、汉堡王等合作,无论是肯德基的蘸酱,还是乐事薯片的调味粉,背后都少不了味好美的身影。
在世界调味品市场中,味好美占了大概20%的份额。到2023年,味好美在中国的年营收已经高达450亿元,成为了老干妈最强劲的对手。
虽然许多消费者可能并不了解味好美这个品牌,但却无意中消费了它的产品。
一个是国人心中的“国民辣酱”,一个是从美国远道而来的“调味品巨头”,你们更爱哪个呢?
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