市井伙夫

晨曦_hH9FP · 发表于 2020-5-29 22:56:15

      俗话说，新官上任三把火。热处理行业有四把火，比前边多一把。
      不管什么火吧，都讲究一个火候。该爆炒就爆炒，该小火慢炖就慢慢炖。名字也有讲究，有文火有武火。火候把握不好，饭做得不好吃，钢铁材料要么过热过烧要么过冷，不好用。没当过官，不知道火烧好烧不好，会怎么样。
      火候怎么才能把握好呢？我觉得应该从烧饭开始练起

。

iyxx37 · 发表于 2020-5-29 23:29:57

我做饭从来都是右手拿铲，左手转着煤气旋钮，随时把控火候，开个玩笑

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