珍馐美食在英国

寂静回声

11月16日，由英国环境、食品及农村事务部（Defra）、国际贸易部（DIT）和英国旅游局共同主办的“珍馐美食在英国”（Food is GREAT）展会及一系列食品饮料展示直播活动在上海世博会博物馆举行，旨在为促进英国食品及饮料出口，提升全球对英国饮食的积极印象及需求。
包含一些具有百年历史的英国老字号品牌，共60家英国优质食品和饮料公司参与展示了来自英国菜单上的饕餮美食，让中国食品和饮料业的专业人士有机会品尝，了解它们享誉全球的奥秘。展会集中展示了英伦纯正的威士忌、杜松子酒、乳制品和海鲜四大品类以及啤酒、英式起泡酒、豪华餐具、英式下午茶以及奶酪等等。参与者包括主要行业买家、潜在客户、意见领袖、媒体以及国家和地区的进口商及分销商。
展会现场还为中国食品行业的专业人士举办了一系列研讨会。概述了英国食品和饮料行业的发展，以及他们的业务如何受益于与生产商和供应商之间的合作，也让中国食品饮料的专业人士了解更多有关英国食品和饮料行业的产品、文化和合作商机。
线上直播也是本次活动的一大亮点，让那些无法赴现场参加研讨会的人们了解现场及专家主题演讲的内容。本次直播由英国驻上海总领事吴侨文（John Edwards）先生主持，爱奇艺和映客上全程直播。
本次活动得到了英中贸易协会（CBBC）和桑坦德银行的大力支持，为展商提供培训，指导及与中国合作伙伴的见面机会。对于新进市场这项主要任务，英中贸易协会和桑坦德银行帮助展商进一步了解中国饮食产业的教育项目及大局意识。
除了美味和高品质外，英国的食品和饮料业还凭借传统与创新的独特平衡和世界领先的食品安全标准树立了全球声誉。英国的食品和饮料不仅美味，同样值得中国消费者信赖——英国是欧洲唯一一个拥有食品真实性研究战略计划的国家，其供应链每个环节都有可信赖性和可追溯性。
73％的中国消费者将健康和安全列为他们选择购买产品的主要原因之一。英国拥有世界领先的食品安全和质量标准，并以严格的立法框架为后盾，让中国消费者高枕无忧。这也是促进两国合作伙伴关系，使中国家庭和食品产业获益的方式之一。
英国驻华大使馆农业食品饮料参赞石瑞 （Ray Smith）女士在展会中指出了英国与中国长期合作关系的重要性，“我们非常重视与中国在食品和饮料产品方面的密切贸易伙伴关系，同时我们也认识到食品和饮料领域的贸易往来对两国是互惠互利的。”

英国饮食亮点包括：
乳制品
近年来，英国奶酪在中国的销售额增长了17％，达到5.8亿元，预计到2023年将达到9.3亿。因对健康意识的日趋增强，高蛋白奶酪零食也在消费者之中变得更受欢迎。随着以黄油为原料之一的糕点、烘焙食品以及家庭烘焙越来越流行，黄油销售额在2018年增长了21％，达到1.3亿元。英国乳制品产业因其高品质而闻名全球，英国政府截止2018年6月的数据显示，乳制品出口增长17％。在传统食品方面，世界上许多最负盛名的奶酪，包括切德奶酪和文斯勒德奶酪皆源自于英国。
英国杜松子酒
近年来，英国杜松子酒因其高品质，囊获了包括2018世界杜松子酒大奖的多类奖项90余个。传承、品质以及在风味和设计上的创新，英国杜松子酒也因此一直在全球广受欢迎。
苏格兰威士忌
苏格兰是威士忌的精神家园。几个世纪以来，苏格兰一直专注于制作单一麦芽威士忌和混合威士忌。目前，仅苏格兰就运营着超过100家酿酒厂，所生产的威士忌在世界各地均享有盛誉，并因其高品质荣获了200多个奖项。
海鲜
作为岛国，英国周边海域享有优质的海产资源，因此有着悠久丰厚的海鲜美食传统。从捕获、准备到加工，英国海鲜业在质量、标准和可持续发展方面均处于领先地位。每年，中国都会从英国进口大量的面包蟹、海鳌虾等高品质海鲜。
关于珍馐美食在英国（Food is GREAT）
是由英国政府推出的全球推广活动，旨在展现英国卓越之处，鼓励全世界至英国参观、学习，促进与英国的贸易往来。
“珍馐美食在英国”展会由英国环境、食品及农村事务部（Defra）、国际贸易部（DIT）和英国旅游局共同主办，为促进英国食品及饮料出口，提升全球对英国饮食的积极印象及需求。