牛角日本烧肉邂逅上海

寂静回声

5月14日，牛角烧肉专卖店在上海晶品的5楼一起迎来上海第一家新开。

论一块澳洲和牛M9的味道，总有一块是你的“心头肉”。时光荏苒，烧肉炙热；现在不用跋山涉水，就能在自己的城市，吃上正宗的日本烧肉，是一件很幸福的事。风靡日本，火爆全球的日料桂冠－牛角日本烧肉，终于邂逅上海了。

从1996年在东京的一个小车站创立起家，扬帆远航，至今在全球已经拥有750家分店。从不计其数的烧肉界脱颖而出，并且好评如潮的稳居榜首。这家漂洋过海而来的日本BBQ，究竟好在哪里？

位于上海晶品广场5楼的牛角烧肉专卖店

木制结构，搭配黑色玄关隔段，日本景致山水，高低错落，一步一景，简约高级，以卡座和聚会为主，一间半开放式的包房，总共98个餐位，255平方米，半开放式的门头，雅致而富有意境。

始终保持着最简单直白的本味，牵引着食客们最纯粹的味蕾。比如豪爽的顶级横膈膜，来自牛身上最稀有最宝贵的部位。肉眼可见的粗犷的肉质纤维，却能烤出稚嫩细腻的口感，大快朵颐的享受口腔内直线上升的荷尔蒙。“顶级横膈膜”，离心脏最近的护心肉，让一块好肉守护你的心，总有一块是你的“心头肉”。牛角日本烧肉的顶级横膈膜可算是店里的首屈一指。一口护心肉，选取牛身上最珍贵的部位，进行完整的刀切工艺。特别搭配的味增蒜味，咸味黄油，进行烤制，散发出难以抗拒的肉香，口感细腻奢华。

当家花旦非牛肉莫属，但能把一头牛“吃”得如此细致，也只有日本烧肉可以做到了。从众人皆知的牛排牛舌，到少有的牛内脏。在牛角，每一道都可以精致的呈现。比如性感的牛舌，被切割得薄薄的，烤熟后除了自身的柔软，还带着一点点脆爽和韧劲儿。尤其在搭配盐葱卷，简直口舌生津。

日料店的服务一定是温情的这毋庸置疑。进离店问候，跪式点餐上餐，还有全程存在的微笑，让您在用餐过程中倍感舒适。更重要的是采用独特的下排风管道设计，免去了客人餐后满身油烟的困扰。可以说是非常贴心了。而且每个服务员都有一个花名，经常给客人烤肉，自然而然都成为了好朋友。

没有五花八门的玩偶，壁画，相扑这些小物件的凸显。只是简单大气的日系线条和颜色感，就足矣感受到日系风中的一股清流和简单高级。各种规格的席坐都足够宽敞。无论是二人世界还是多人聚餐，都是不错的选择。