博若莱葡萄酒

寂静回声

博若莱有着十二个产区，揽括十个特级葡萄园。毗邻北部的勃艮第和南部的里昂，博若莱是一个由15,000公顷的丘陵和平原组成的葡萄酒产区。在这片土地上的土壤多达300余种，大部分以佳美来酿造，故而单宁更柔顺丝滑，酸度明快。白葡萄酒由霞多丽制成，果味清新，优雅。在各式各样的土壤上孕育出拥有不同细腻风味的葡萄酒，口感浓郁，具有深度，说博若莱是法国最复杂的葡萄酒产区之一其实也不为过。

博若莱的十个特级园，因各地风土不同，各具特色。十个酒庄酒法定产区从南到北近乎完美地鱼贯而出: 布鲁依Brouilly，布鲁依丘 Côte de Brouilly，磊聂Régnié，墨贡Morgon，希露博Chiroubles， 福乐莉Fleurie，风车磨坊 Moulin-à-Vent，橡纳 Chénas，尤力拿斯Juliénas，圣爱慕尔 Saint-Amour，其中，圣爱慕尔 Saint-Amour位于博若来的最北部，在马贡 (Mâcon) 地区的边界处。

博若莱酒的风味比较适合中国人的口感，单宁柔软，果香馥郁，简单易饮，不会像其他产区的酒，会出现还没到适饮期而需要长时间醒酒的情况。另外配菜方面也很适宜中国菜，不像西餐讲究分别用白葡萄酒和红葡萄酒做搭配，作为适合任何场合的葡萄酒，有些酒庄产出的酒果香满溢，可以为朋友间的聚会增添了新鲜的气氛，而令一些酒庄的则层次感丰富，可以带来味觉体验的升华。博若莱的佳美是一种比较平衡，搭配的弹性比较宽泛的品种，就好比含蓄的中国文化，拥有悠久的历史但并不高调和张扬，仿佛一头沉睡的雄师，总有一天会让大家了解他的实力。

2019年7月22日，博若莱媒体品鉴会暨欢享晚宴，将在北京三里屯福楼啡凡举行。此次活动由法国博若莱葡萄酒行业协会举办，将有十几位影响力媒体齐聚一堂，专业讲师齐绍仁将向媒体来宾介绍博若莱产区是如何在琳琅满目的葡萄酒里脱颖而出，既做到专注于用佳美这一种葡萄品种酿造红葡萄酒，又同时产出各具风采的白葡萄酒以及桃红葡萄酒。博若莱产区葡萄酒在沿袭历史悠久的传统种植方法的同时，也有着自己独特的酿造风格。大部分以佳美来酿造的葡萄酒，单宁更柔顺丝滑，酸度明快，简单易饮。

媒体品鉴会之后，将会是充满法式风情的欢享晚宴，影响力人士，专业人士和产区代表齐聚一堂共享美食与美酒，在这个夏日一同领略博若莱葡萄酒丰富而独特的魅力，共同分享、快乐，感受博若莱精神。在媒体品鉴会后，首届博若莱葡萄酒巡展分别在北京（7月23日），成都 (7月24日) 和厦门 (7月26日) 三地举行。巡回展期间同时开展百人规模的大师班课程，大师班之后还有举办了两百余人的品鉴会，每场品鉴会，博若莱法定产区酒庄代表带着超过五十款酒亲临现场，与到场的行业专业人士，包括进口商及相关从业者共近五百位美酒爱好者，分享关于博若莱的文化以及产区葡萄酒特色，一同品鉴这五十多种来自博若莱的神奇味道，共同度过了美妙而愉悦的欢乐时光。

无论是作为因为热爱而庆祝“新酒节”时的节日之选，还是与家人朋友共度欢愉时光，感受美食魅力时的风土之选，亦或者是经由几代博若莱的酿酒师们，在他们最佳的微风土上产出的特酿——卓越甄选，不一样的风味一样的精彩，完美应对各种场合需求。分享精神，源自博若莱。