全新“FIVE ELEMENTS”鸡尾酒系列

寂静回声

香港丽思卡尔顿酒店Ozone酒吧经理Oscar Mena推出全新“Five Elements”鸡尾酒酒单，保证让一众鸡尾酒爱好者趋之若骛。由现在起，Ozone除了提供脍炙人口的传统鸡尾酒外，更将添置一系列首度登场的特色鸡尾酒，为全球最高酒吧的鸡尾酒体验定下新标准。

Oscar说：“这个世界由不同元素组成，各个元素看似独立，有着无可取替的特质，却又互相影响、相辅相成。”对此感到无比赞叹的Oscar于是以五大元素 – 金、木、水、火及土为主题，设计出五杯分别命名为‘Metal’、‘Wood’、‘Water’、‘Fire’和‘Earth’的鸡尾酒，每一杯也带有该元素的特性、颜色，甚至是味道，尽显这墨西哥籍大师级调酒师的匠心巧思。

“Water”的装饰是一个蚝壳，内里盛载着像珍珠般小巧可爱的奶酪爆珠。鸡尾酒有着夺目的蓝色，加上带有少许咸味的鲜味苦精(umami bitters)，让人呷一口便仿如置身汪洋之中。为中和较为强烈的伏特加与清酒，Oscar特意加入椰青水，打造清新滋味。

“Wood”不单采用了以烟熏风味见称的Alipus Mezcal，更在木桶中陈酿了最少一个月的时间才面世，其独有的神秘气息保证让人一试倾心。另外，Oscar在酒中加入了朱古力苦精，以及具有熏衣草及柑橘气息的Fernet Hunter苦艾酒，令整个味觉体验复杂且具层次，是Oscar最钟情的作品。

Oscar在设计“Earth”时回想起小时候下雨过后的森林气息。为了重塑那美好的回忆，他以香菇泡浸冧酒，另加入无酒精蒸馏酒Seedlip Garden以及阵阵班兰叶香气，并将这田园气息满载的作品以黑色的陶瓷杯呈献在客人眼前，别出心裁之余让人回味无穷。

“Metal”采用金属造型的杯子，内里是一场美妙的味觉交响乐。发酵茶(kombucha)不单散发出丝丝气泡，其酸味更与柠檬汁一样让人一醒味蕾。Oscar更巧妙地加入香甜的Italicus利口酒和梅酒，完美展现鸡尾酒的酸甜平衡。“Fire”的味道和颜色均像其名字一样火热。这火红色的鸡尾酒乃以威士忌、红萝卜、血橙和圣杰曼接骨木花酒(St-Germain Elderflower)调制而成，另混合了泰国辣椒酊剂，让客人一试便能体验火一般的诱人滋味。

“若您按着‘Water’、‘Metal’、‘Fire’、‘Wood’、‘Earth’的次序品尝这酒单，将能细味每一杯作品独一无二的特质，同时感受这五杯鸡尾酒所组成的难忘味觉之旅。”Oscar建议道。

带有怡人鲜味的“Water”和清新醒胃的“Metal”一样能够唤醒味蕾，准备迎接“Wood”和“Fire”所带来的味觉冲击，而沁甜的“Earth”就如甜品一样为整个旅程画上完满的句号。

除了以上全新推出的酒单外，宾客亦可于Ozone品尝传统鸡尾酒。

Ozone“Five Elements”鸡尾酒系列

地点：香港丽思卡尔顿酒店118楼Ozone

日期：由现在起

关于香港丽思卡尔顿酒店

香港丽思卡尔顿酒店位处九龙环球贸易广场的102至118层，提供312间饱览维港及城市景致的房间，是全世界最高的酒店。七间餐厅及酒吧主要位于102楼，包括极具品味气派的米芝莲星级意大利餐厅Tosca di Angelo、二星米芝莲中菜食府天龙轩、精选一系列高级鱼子酱的Almas Caviar Bar、全日供应国际美馔的The Lounge & Bar、凭借精致下午餐享誉全城的Café 103，以及在楼高490米之上的顶楼酒吧Ozone。全新开幕的Café 100位于天际100香港观景台，供应环球滋味轻食。