《乡食美刻：广西传统糕饼印模珍赏》

寂静回声

王来华 著，广西师大出版社  2020年10月出版
       本书以图文并茂的形式，对300余款广西传统糕饼印模精品进行了分类展示，对广西传统糕饼印模的样式、雕刻技法、审美特征、象征意义等进行了全面细致的赏析，同时记叙了作者收藏糕饼印模的历程和前往广西开展实地考察的经历，围绕小印模与“大文化”、印模的艺术表现手法、乡食美具的传承保护等问题展开探讨，对广西传统糕饼印模进行了深入的文化解读，挖掘了传统糕饼印模背后深厚的文化意蕴，以全新独特的视角展现了广西的民俗文化。


       甫一开卷，我就被书中精彩纷呈的糕饼模具图片所吸引和感动。图中那些带着岁月印迹的形式各异的印模，每一个都体现着丰富的想象力和创造力，又仿佛传递着当年使用者满腔的愿望，在给人一种特殊审美愉悦的同时，又让人浮想联翩。
——安德明

       （本书）以图文并茂的方式，对广西传统糕饼印模的样式、雕刻技法、象征意义、文化内涵及其审美特征等问题展开全方位探讨，体现了作者对广西民俗文化的高度关注和严谨态度，也凸显了作者对传统文化保护和传承的痴情和深入思考。——范玉春


       王来华，天津社会科学院舆情研究首席专家，中国应急学会舆情专委会副主任，中国社会学会常务理事，国家出版基金评审专家，国家二级研究员，2013年起享受国务院政府特殊津贴。业余收藏中国传统糕饼模近25年，2014 年 12 月出版《中国传统糕饼模》（国家出版基金资助项目， 获评2016 年度天津市优秀图书）一书，并撰写多篇糕饼印模专门研究和推介文章。


目录


序一
序二
第一部分 写在前面


1. 曾心怀疑疑惑


2. 美的感动


3. 灵山：“炒印饼”印模的历史感


4. 有关合浦——一个有糕点历史故事的地方


5. 贺州糍粑印模：我的收藏与贺州学院博物馆的收藏


6. 灌阳：特殊的糍粑印模


第二部分 荟萃聚精


7. 花卉印模


8. 禽鸟印模


9. 蝶和蝙蝠印模


10. 龙凤印模


11. 鱼（及虾蟹、青蛙）印模


12. 麒麟、狮子、鹿、马等印模


13. 果蔬印模


14. 人物印模


15. 百子图印模


16. 八仙法器印模


17. 吉祥语（字）印模


18. 抽象类图案印模


19. 组合类与瓷类图案印模


第三部分 后面的话


20. 木质印模的材质和品类区分


21. 印模外形、印堂及其雕刻特点


22. “熟食生做”：印模雕刻精细的另一个原因


23. 吉祥寓意与审美需要的融合——小印模与“大文化”


24. 对印模艺术表现手法的初步概括


25. 形式美的感悟——美学角度的窥视


26. 为什么传统糕饼印模会在这些地方流行


27. 乡食美具的保护传承——民间工艺品的命运


后记


主要参考文献

页数: 564
定价: 268
装帧: 精装