四川两县禁止私熏腊肉

寂静回声

近日，四川巴中市通江县、南江县发布通告称，城区禁止私自熏制腊制品，熏制腊肉、腊肠等需送到指定的集中熏制点。11月22日，两县综合行政执法局回应称，出台该规定是为了应对大气污染防治，兼顾环保和用火安全。两地多个集中熏制点负责人均表示，集中熏制要收取加工费或材料费。


据悉，此前巴中相关部门曾在该市巴州区、经开区、恩阳区指定了10个腊肉熏制点。另据巴中市环保部门消息，今年10月，因腊肉熏制频发高发等导致大气污染防治工作履职不到位，当地4个街道办主要负责人曾被集中约谈，相关责任人被全区通报。

通江县的通告中公布了两个集中熏制点的地址和电话，其中一家巴山牧业注明“熏制限于在该公司购买的肉制品”，引发部分网友讨论。有网友表示，指定熏制点不妥，若收费是否有相应的标准？还有人质疑，公司要求熏制限于在该公司购买的肉制品，这是在打卖肉广告。

该县另一处熏制点企业负责人则称，该公司不卖肉，会在城区设点收肉，再拉到工厂熏制，如果是单位有熏制需求，双方需要签订协议。如果居民送来的肉已经腌制好，加工费每斤1.6元，未腌制好则是4元每斤，“这是为了完成相关部门的环保指标，也不指望挣钱。”

通江县综合行政执法局一名工作人员表示，该通告主要是面向城区居民，此前一部分住在城区的居民，曾出现过在楼顶搭棚子熏制腊肉被举报的情况。今年，该规定首次在通江县实施，刚开始推行时有一部分人不习惯，会慢慢引导。有熏制需求的居民可将肉送至熏制点，例如巴中牧业设备比较齐全，不会强制买卖肉制品，“毕竟是为了保护环境。”