美国的小费文化

包作工

俺见识是；欧盟境内的饭店没有小费，因为服务员是正常工资，欧盟工会也不会容许小费+工资的模式。而美国饭店服务员工资不是正常工资，仅数百美元，才有小费文化。

那年在水牛城一家中国饭店和跑堂闲聊，福建人，五月花轮船到美国，已是退休年纪，因生活所迫，仍然在中国人饭店做跑堂。她的月工资仅600美元，完全靠小费才能在当地过上普通人的生活。

当年，他们一船男女有几十人，离海岸线数百米的地方，船无法行驶，很多人跳水游上岸，后被收留在临时居留所。数月后可以请假出去，最后如数被美国收留获得绿卡。听起来令人嘘唏不已。对比月亮之外的故事，福建就那么差，美国就那么好吗？

在欧盟境内出差，俺从未遇见需要支付小费的饭店或酒店。不得不感谢欧盟的工会，确保跑堂和其它人有着同样的尊严和生活水平。

欧盟境内酒店如果包含早餐，一般是自助餐，10欧左右，比较丰富，热的食品有咖啡炒鸡蛋牛肉等。有趣的是，西班牙有些酒店早餐可以点菜的，但菜单品种很少，最多是煎一个半生不熟的鸡蛋或培根。至少侬在欧盟早饭时候，不存在小费概念。

欧洲晚餐的饭店通常都是闹哄哄，但从未遇见需要支付小费的饭店或酒店，点红酒也不需要开瓶费，俺不喝酒，包括啤酒红酒。就是矿泉水有些贵，3-5欧一瓶。一瓶矿泉水抵得上一杯红酒或啤酒。在欧盟，不会有跑堂向侬索要小费。

俺反感小费文化，因为侬正在享受，正在愉悦开心的时候，却不得不进入一个做生意的状态，不但要揣测跑堂心态，看跑堂长相，评估跑堂人品和服务质量等诸多数据，同时还需要评估自己钱包。

重要的是，付了小费后，因为不习惯，侬的思维还会延续小费震荡5分钟，领会或批判小费文化。而且，比如在德克萨斯，侬买电脑，标注的商店价格是不含税的，因此，在美国逛商店，侬还得数学好。

小费文化也许具有淡淡的一种伯乐文化影子，但至少表明；美国人心态强大，数学好！

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鸟国都要给的，包括午餐都支付小费，

有一年论证一个项目，上午人齐整，翻译，项目经理等等都在，午饭之前就都颠了，大老板吩咐一句，你甭走，中午去吃点餐，把发票给我，哈哈，

小费大概8毛钱，周围红毛都有个“小抓包”放零钱的，吃完数钢镚儿，啪啪很响，一挥手就是走人，钱在桌子上，阿拉老汉人数钢镚害羞，给一块，反正报销，哈哈，

没有小费就哏屁了，

同僚“逃走”之后的第一步，就是跑堂，有人爱面子 ，他在大馆子跑堂比如“台北”，你去先打招呼，避免“撞见”，有人不介意，嘻嘻哈哈，照样付小费，要吃100多，一下就有20米，你国内月薪才12米，卧槽

他就能给推荐酒，最近新到红酒了 ，那个好，吃完给人家小费，

工艺的家伙，跑了出路不多，红毛工艺比较复杂，需要明白流体与电器，一下就傻了，就只能跑堂，成为领班收入也不少，几年就买楼了！

迷茫的维修

我们德国老外给小费的，一般筹整，多给几块钱

包作工

重要的是；有小费文化后，在欧盟，跑堂工会将如何组织罢工？如何提出罢工要求？

罢工是现代文明社会的重要标志之一，是政治权利，更是现代人最基本的权利。

从罢工权利看，马克思主义构建的社会体制是一种极其落后反动的秦制。