蛋白质缺口是中国人的普遍问题。

辰宇

简单总结：
习惯原因 → 中餐蛋白摄入量长期不足
胃肠原因 → 胃炎/胃酸低导致消化不良
年龄原因 → 30岁后消化能力逐年下降
牙齿原因 → 咀嚼能力下降

1️⃣ 中国人的蛋白质摄入，普遍不足
按照最低标准，50kg体重的人，每天至少需要 50g蛋白质（半斤生肉）。
但这只是“保底”，要做到营养优化，最好能达到 100g蛋白质（约一斤生肉）。

问题是，中国人的饮食习惯根本撑不起这个量。

2️⃣ 胃病普遍，肉吃不动
胃炎会造成腺体萎缩，胃酸不足，进一步影响消化。稍微多吃点肉就胀气、便秘，久而久之，蛋白质摄入更低。

3️⃣ 30岁以后，消化能力开始下坡
衰老程序一旦启动，消化酶和胃酸分泌能力都会下降。

4️⃣ 牙齿问题，让肉“咬不动”
中国成年人里：97% 有牙结石，88% 有龋齿，70% 有牙周病

牙齿不好，直接限制了对肉类和高纤维食物的摄入。于是，能量和蛋白质摄入再一次被压低。

山山s

都达到了，中国人把世界的牛都吃光能不

拉斯特

蛋白质摄入如果和欧美一样，再加上运动，第一看见雌性明显的女人，就会勃起，第二就是看到啥的，就会掏出鸡鸡，干；这些都不利于维稳，所以告诉你，蛋白质吃过了，对肾不好；

ccxx13

你在尬黑，除开少数极端贫困人群，绝大多数人仅蛋白质摄入绝对是够了，优质蛋白够不够不好说。国人肥胖也越来越多了

寂静回声

ccxx13 发表于 2025-9-28 14:07
你在尬黑，除开少数极端贫困人群，绝大多数人仅蛋白质摄入绝对是够了，优质蛋白够不够不好说。国人肥胖也越 ...

有一个调查报告《2022-2023年中国十省(自治区)成年居民宏量营养素摄入现状及食物来源》

结论是45%的国人蛋白质摄取不足，尚没达到每天59克蛋白质的最低推荐线上。

DRIs 2023[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]表格[color=rgba(0, 0, 0, 0.6)]复制

人群

EAR（平均需要量）

RNI（推荐摄入量）

普通成年人

0.88 g/kg·d

0.98 g/kg·d

老年人

0.91 g/kg·d

1.17 g/kg·d

以60kg成年人为例，推荐摄入约 59~70克/天，老年人应更高。

其中，65岁以下成年人，男性65克/天、女性55克/天；65岁以上老年人，男性72克/天，女性62克/天。


农村居民和老年人成为重灾区。数据显示，89.55%的老年人因消化吸收能力衰退导致蛋白质摄入不足，农村地区优质蛋白摄入仅为城市居民的37%。
豆类和禽肉类提供的优质蛋白比例虽较过去有所提升，但仍未达到理想水平。超五成受访者错误认为植物蛋白比动物蛋白更容易吸收，仅有少数人实现动植物蛋白科学搭配。
55.71%的儿童蛋白质来源单一，近六成减重人士在减重期间蛋白质摄入骤降，导致肌肉流失风险增加。


国民在蛋白质摄入领域存在严重的认知偏差。超七成受访者表示不清楚如何科学补充蛋白质，66.96%的人因搭配不当导致摄入不足。具体表现为：
早餐蛋白质缺失：不到一半的受访者在早餐中保证蛋白质摄入，导致全天营养失衡。
减重期营养误区：近六成减重人群采用“低碳水+低蛋白”饮食模式，蛋白质摄入量骤降，反而影响代谢效率。
双蛋白搭配失衡：仅少数家庭能做到动植物蛋白合理搭配，50.13%的受访者存在“重植物轻动物”或“重动物轻植物”的饮食偏好。

餮殤

我痛风了，可能补不进了。。。

ccxx13

寂静回声 发表于 2025-9-28 15:05
有一个调查报告《2022-2023年中国十省(自治区)成年居民宏量营养素摄入现状及食物来源》

结论是45%的国人 ...

有理有据

山山s

拉斯特 发表于 2025-9-27 21:04
蛋白质摄入如果和欧美一样，再加上运动，第一看见雌性明显的女人，就会勃起，第二就是看到啥的，就会掏出鸡 ...

我也认为这样，吃点鹿肉或者优质蛋白，鸡鸡肯定力量大。远超大色帽。穷人吃那么多干啥，有没女人。