蠢的理直气壮 坏的大义凛然

寂静回声

蔡志松 这位中央美术学院雕塑系教师写了一篇《盐⾥⾯加进了亚铁氰化钾》，火爆了微博。呵，大有不求流芳百世，但求遗臭万年的意思。一个高中化学估计都不及格的人，一个本科期间100%一门化学课都没上过的人，居然扯起了亚铁氰化钾，还像模像样的给起了医学建议，“我建议不要吃。如果你家里有孩⼦、孕妇、老⼈都要引起注意他们的肝脏、肾脏没有年轻人那么强壮”，这就是非常典型的 --【非蠢既坏】。

此人显然不懂化学，对医学更是一无所知，就仅靠读了一篇亚铁氰化钾的百度百科，就宛如一个智障迫不及待的冲出来拿自己所谓的亲身经历胡搅蛮缠，用拙劣的文字秀自己低下的智商和匮乏的科学知识。谣言止于智者，其实很多时候，就算没有相关的专业知识，只要认真了解一下信息的来源，李逵 vs. 李鬼 其实就已经很清楚了。今天一个搞雕塑的跟你瞎逼逼说化学/医学，你如果当真了，你的智商、科学素养和逻辑思维系统其实也是相当堪忧的。只有沙雕才会跟臭棋篓子下棋，信智障的科普。

鉴于蔡志松 的这篇秀智商的文章已被大量转发，我现在快速的说一下几点：

1. 食盐里加入合乎国家标准的【亚铁氰化钾】，没问题，没问题，没有任何问题！全世界都加！美国也加！

2. 看到【亚铁氰化钾】，别傻了吧唧的就直接联想到剧毒的氰化钾。这东西不是【亚铁-氰化钾】，而是【亚铁氰-钾】。亚铁氰是一个化学根，是一个完整的基团，6个氰离子围绕在一个二价铁离子周围，氰离子与铁的亲和力非常高，所以这是非常牢固且稳定的结构。【氰离子】根本无法单独脱离出来产生毒性。

（氰化物之所以毒性大，其实也就是也正是因为氰离子与铁的亲和力太高了。很简单的，你想一下，小孩一贫血，第一要干嘛？补铁嘛！氰化物进入人体后析出氰离子，进而与线粒体中氧化还原酶（Cytochrome C Oxidase）上的三价铁结合，阻止氧化铁还原，造成细胞组织的缺氧，左右使得机体陷入内窒息）

3. 【亚铁氰化钾】的抗结原理：食盐原本是正六面体晶体，工工整整容易叠加到一起形成小块，但加入【亚铁氰化钾】后就变成了星状结晶，像雪花一样，自然就不容易聚到一起。

4. 【亚铁氰化钾】的毒性：加热到摄氏400度以上，看清楚得400度！这已经属于强烈灼烧的范畴，才会使得【亚铁氰化钾】发生分解，释放出氮气，【氰化钾】和碳化铁。出现了【氰化钾】，这才开始有毒性。这就是为什么撸串，烧烤，尤其是烤的焦焦的东西对身体不好的原因了！日常煮炒菜，离400度差的远着呢！要真到了400度，菜也早变成碳了！

所以你看，真正的科学，环环相扣，正的解释，反的解释，专业知识，日常知识，怎么说都是通的！

最后，如果到现在你依然对我说的话半信半疑，对这个傻逼的中央美术学院雕塑系教师 蔡志松 说的话还是有那么一点相信，我能给你的最后的温柔就是下面的这些了：

朱毅 老师，中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授
“作为合法食品添加剂的亚铁氰化钾加入食盐中，其安全性不用担心。”


@肿瘤学博士蔺宏伟 北京清华长庚医院胃肠外科副主任医师
（对傻逼非常无奈的）
各大主流媒体：
O网页链接
°“食盐含毒”谣言再起 中国食品辟谣联盟：国产...
O网页链接

脑子是个好东西，千万别丢了会思考的大脑。

leftwall

大侠周末也不休息哈，辛苦了