“乐蒙哈榭”侍酒师奖首次来到中国

寂静回声

11月29日，2018年度乐蒙哈榭奖（Prix Le Montrachet）于上海揭晓，侍酒师武肖彬（乔尔·卢布松美食坊）荣获威望类大奖，侍酒师张聪（诺莱仕游艇会）则摘取杰出类大奖。他们对勃艮第葡萄酒的深度理解和极具专业性的选择，以及高超的餐酒搭配水平都得到了评审团的一致认可。颁奖典礼于宝珀新天地旗舰店内的会所举行，法国驻上海总领事柯瑞宇（Axel CRUAU）出席了颁奖典礼，评审委员会和博纳山坡（Côte de Beaune）的多家酒庄代表到场。他们带来了超过40款佳酿，赠予获奖者，并供颁奖典礼嘉宾品鉴。

乐蒙哈榭奖于1988年由勃艮第的乐蒙哈榭美食餐厅酒店（l'Hôtel-Restaurant Le Montrachet）创办，酒店和周边其它博纳山坡村庄（普里尼-蒙哈榭、夏沙尼-蒙哈榭、默尔索、圣多班等）的酒庄主共同组织，面向在法国以外的国家和地区从业的侍酒师，旨在推动勃艮第葡萄酒，尤其是博纳山坡的葡萄酒在全球范围内的传播，加深产区与世界范围内优秀侍酒师的联系。该奖项以比赛形式评选，通过侍酒师提交的问卷和目前工作餐厅的酒单，考察参赛者对勃艮第葡萄酒的了解程度、餐酒搭配的专业水平，以及酒单上所选勃艮第葡萄酒的质量。

2018年，乐蒙哈榭奖首次来到中国上海，此前分别在瑞士、比利时、伦敦、莫斯科、意大利、洛杉矶、德国、挪威奥斯陆举办过。两位知名葡萄酒专业人士吕杨和Jean-Marie Pratt负责上海的组织协调工作，在他们的帮助下问卷征集于今年年初开始。在8位常任国际评委之外，组委会还邀请了3位来自上海的地区评委，由国际美食美酒协会上海分行董事长王颐领衔。最终，两个评审团共同评选出了大奖获得者，并确定了完整获奖名单（详见文后）。根据侍酒师所在餐厅的水平，乐蒙哈榭奖分设“威望”和“杰出”两个类别。荣获一等奖的侍酒师将获赠乐蒙哈榭奖杯及证书，其他获奖侍酒师将获赠乐蒙哈榭奖证书。大奖组委会同时为所有获奖侍酒师提供3天乐蒙哈榭酒店的住宿，与当地杰出葡萄酒农会晤的机会，以及一批勃艮第佳酿。

上海作为中国葡萄酒消费和餐饮行业的‘风向标’城市，开放包容，吸引了众多高水准侍酒师在此工作。同时，上海也是世界范围内大量进口优质勃艮第葡萄酒的城市之一。此次颁奖典礼不仅向侍酒师致敬，更通过品鉴活动为葡萄酒进口商、餐饮行业人士、专业和大众媒体、旅游和贸易领域人士提供了一个近距离深入了解顶级勃艮第佳酿的机会。

借颁奖典礼之机，组委会成员和来自夏沙尼-蒙哈榭、普里尼-蒙哈榭、吕利、默卢瓦塞、圣多班等产区的近30位酒庄主与中国业内人士进行了充分交流，增进彼此的了解。颁奖典礼之前，法国驻上海总领事在官邸举办了鸡尾酒会，迎接产区代表团。