低、无酒精或成2020饮料行业热门趋势

寂静回声

根据Global Data的统计，英国25岁以下的成年人中有五分之一滴酒不沾。在其他地方，IWSR报告说，目前在美国有超过一半的成年人在积极尝试减少他们的酒精摄入量。在欧洲，西班牙人是欧洲大陆低和无酒精的主要消费者之一，95%的人希望减少酒精摄入量，80%的人会考虑少喝或不喝酒精饮料。德国对这类产品的需求也很大——低浓度烈酒、即饮(RTD)饮料和苹果酒的复合年增长率预计分别为14.4%、13.3%和11.4%。全球范围内，2018年的酒精消费量下降了1.8%。
这种不断增长的消费需求意味着低和无酒精类别目前正经历一个重要的增长时期。各大品牌正利用这一趋势，进一步推动低和无酒精品类的增长。酒精饮料的多样化和非酒精替代品的兴起，使规模较大的饮料公司开始向低和无酒精饮料初创企业投资，这为市场走向提供了一个巨大的指示器。精酿啤酒的高端化趋势如今也正超越到非酒精饮料领域，一些全球大啤酒公司预计，低和无酒精品牌将在未来几年的投资组合中占据相当大的比例。

自然解决方案可能是在这一领域寻求成功的品牌的理想选择。改善健康是这一态度转变背后的最大影响因素之一。“better for you”的趋势正在上升，消费者正在寻找低糖和有健康益处的选择。英敏特公司最近的一份报告称，体重管理、省钱、降低疾病风险和避免宿醉也被列为限制或减少饮酒的理由。对清洁标签饮料的需求也在增加，这影响了啤酒、葡萄酒、苹果酒、烈酒、混合酒和独立的非酒精替代品。改善饮料风味，同时提供所需的健康属性，是产品成功的关键。消费者喜欢天然糖，但他们更喜欢不含高热量或添加人工香料的口味。
消费者不会买酒精含量低但含糖多的饮料。简单的原料和天然的风味发挥了作用，这也是我们看到的需求增长的原因。不管是烈性酒、不含酒精的蒸馏酒、RTD鸡尾酒、风味奎宁水还是冰茶，还原糖含量从来都不是饮料品牌优先考虑的。由于这一趋势没有放缓的迹象，为抓住消费者的兴趣，品牌对创新口味的需求正在增加。预计RTD将成为一个关键的增长领域，比如鸡尾酒(或者更确切地说是无酒精鸡尾酒)、啤酒和葡萄酒。
在啤酒领域，我们期待更多优质水果口味的选择。我们也希望看到更多的品牌向市场提供无酒精啤酒。虽然到目前为止，低和无酒精选项主要面向拉格啤酒和淡啤，但我们可能会看到更多的品牌试图通过提供无酒精饮料来吸引黑啤消费者。
从历史上看，全球范围内的不喝酒精饮料消费者都没有得到很好的关注，他们的选择有限，也没有什么吸引力。但是，消费者健康和养生的态度正在发生持续的转变，这种转变的程度很低，而且不会很快成为一个蓬勃发展的类别，但可以为消费者提供一种体验，并提供一种健康的酒精替代品。

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可以的，然后酒精都拿去做75%的医用酒精……