米其林大厨呈现特色意式风味精美奢飨

寂静回声

2017年7月14日至18日，长沙瑞吉酒店携手具有世界级影响力的年度意大利地道美食与生活方式分享酒会——第九届意大利美食美酒国际峰会，成功举办了为期五天的分主题米其林餐厅品鉴活动。两位来自意大利的米其林星级厨师客座长沙瑞吉酒店，并于长沙瑞吉酒店的六大精品餐厅首次呈现其独具特色的意式风味精美奢飨，也为星城宾客们提供一个升华味蕾感受的理想之地。
对此次活动的成功举办，长沙瑞吉酒店的总经理Fiona Hagan表示：“长沙是美食之城，我们非常荣幸能够成为长沙第一家邀请到米其林星级厨师的酒店。我们希望通过这次为期五天的活动，为宾客提供更为精致的用餐和入住体验”。长沙瑞吉酒店的行政总厨Francesco Sanna表示： “能够邀请到米其林星级厨师来到我们这次的美食活动，我们感到非常荣幸与兴奋！对于酒店来说，这是一个与世界顶级美食交流的绝佳机会。通过这次峰会，我们希望宾客可以更加深入地了解意大利风味佳肴和当今流行的醇香红酒品鉴等趋势，让他们体验到史无前例的美好感受。”

7月14日，两位米其林星级厨师，米其林一星I Castagni 餐厅厨师Enrico Gerli 及首席客座厨师Paolo Gramaglia于酒店48楼的全日制餐厅“秀餐厅”以精美自助餐拉开了活动序幕；并于7月15日在阿斯特宴会厅为宾客呈现了五道经典米其林菜式，搭配精心挑选的意大利红酒；此外，长沙瑞吉酒店还于活动期间在“秀餐厅”首次推出了早午餐。菜单由两位星厨特别设计，丰富华美的菜式选择及顶级的酒水搭配为每位宾客带来舌尖上的奢飨感受。而同样来自意大利的披萨大师Pasqualino Barbasso则在“秀餐厅”亲手制作手工披萨，为宾客们带来令人耳目一新的美食享受和别开生面的用餐体验。同时，作为一名吉尼斯世界纪录的创造者和世界披萨杂技锦标赛冠军，Pasqualino Barbasso 还于当天下午为小朋友们开设了趣味披萨课堂，在制作精美食物的同时，为小朋友们制造了一个乐趣满满，与众不“童”的披萨小天地。
长沙瑞吉酒店共有六大精致餐厅及大堂吧，分别为“秀”全日制餐厅，“宴庭”特色中餐厅，“云”餐厅，“景苑”茶室，“闲逸廊”大堂吧，及“瑞吉吧”品酒天堂。每间餐厅均装修典雅别致，独具特色，宾客们不仅可以在这里享用美食、休闲放松，还能居高临下地欣赏长沙市的天际美景。酒店精心缔造别具匠心的飨宴美食，足以让宾客在长沙享用到传统的中华美食，更能尽情体验海外风味美酒珍馐。
“秀”全日餐厅
位于酒店48层的“秀餐厅”精致迷人的厨房以互动自助餐和现场烹饪组合为主要特色，根据季节变化设定的菜单供应地中海佳肴，以及地道中国家常菜，确保为每位食客提供新鲜出炉的小份美食。在这里，宾客可以享用到传统的瑞吉早午餐和丰盛的自助盛宴，也可在现场烹饪台点选新鲜制作的多款美食，或是通过传送服务提供美食选项。
“宴庭”中餐厅
精致高雅的特色中餐厅“宴庭”位于酒店49层，采用经典却又具有现代气息的中式装潢，以精美现代粤菜以及正宗湘菜为招牌特色。“宴庭”包含公共区域及两间私人包房，精美餐具及专属服务，是举办私人宴请的理想场所。厨师精通地道湘粤美食，更独立自创瑞吉现代风格，为宾客提供多元化选择。
“云”餐厅
位于酒店6层的“云”日本料理餐厅，包含五间包房，其中三间可容纳现场烹饪，日式的别致格调搭配氛围轻松舒适，为客人完美展示日本美食的地道风味。
“景苑”茶室
同于酒店6层的“景苑”茶室，环境宁静祥和，有上好香茗熨帖身心。这里每天自11点至23点为宾客提供顶级中国茗茶及简餐， “景苑”另设五间带有户外花园的独立包间，以及三间私密古朴、雅致的茶室。将传统茶道与轻食文化融合，品味绵延悠长的传统文化，是宾朋相聚感受自然、铭心精气的世外桃源。
“闲逸廊”大堂吧
富丽堂皇的大堂吧毗邻豪华楼梯，为宾客提供形色创新的清爽鸡尾酒、浓郁醇香的咖啡以及各种甜点美食。宾客可在这里体验传承于世纪英格兰的正宗下午茶。
凯罗琳阿斯特夫人，瑞吉酒店创始人阿斯特先生的母亲，以精美下午茶款待来自纽约各界社会名流作为她更多高雅社交活动的序曲，同时亦成为瑞吉的传统。此传统受阿斯特夫人影响在纽约被广泛推崇并由此瑞吉下午茶被打造成为上流社会心驰神往的优雅聚会。在长沙瑞吉酒店，于闲逸廊，倚坐在舒适的沙发，感受洒满阳光的绮丽长沙，享受慵懒的午后时光。
“瑞吉吧”
位于酒店49层的“瑞吉吧”视野开阔，是宾客享用上等葡萄酒、名贵烈酒和手工调制鸡尾酒的风雅之所。迷人的爵士伴随星光璀璨，旨在向纽约市举世闻名的科尔国王酒吧致敬。瑞吉经典的“血腥玛丽”也入乡随俗，在此化身为“白酒玛丽”，加入了湖南特色辣椒和本地白酒，令人耳目一新。
长沙瑞吉酒店的餐饮团队由行政总厨Francesco Sanna掌舵。这位热情洋溢、极具创意的大厨来自意大利撒丁岛，对美食总有独到见解，精通欧洲当代与传统美食的烹饪技艺。他还曾于2015年斩获意大利帕尔马省的pasta大赛冠军。在Francesco Sanna带领下，长沙瑞吉酒店餐饮团队不断挑战并惊艳着食客们的感官，以一道道美食艺术珍品为宾客带来难以忘怀的饕餮体验。