“中国人均蛋白质摄入量超过美国”

寂静回声

点评
众所周知，我跟马云一平均我也是亿万富翁，他顶个屁用啊。
而且中国人的蛋白质和美国人摄入蛋白质的不是一回事儿，美国人与动物动物蛋白为主，中国以植物蛋白为主，中西方日常摄入蛋白质的种类存在一定的差异，这主要由各自的饮食文化和食物偏好决定。
中国饮食中的蛋白质来源：
1. 豆腐、豆浆、豆皮等，这些都是中国饮食中常见的蛋白质来源，尤其在素食者中更为重要。
2. 猪肉在中国是最常见的肉类，其次是鸡肉、鸭肉和羊肉。鱼类和海鲜也广泛消费。
3. 虽然谷物本身提供的蛋白质不如动物源蛋白质全面，但如小米、大麦和高粱等全谷物中仍含有一定量的蛋白质。
4. 绿叶蔬菜和坚果虽不是主要蛋白质来源，但在一些饮食习惯中也会提供额外的蛋白质。

西方饮食中的蛋白质来源：
1. 牛肉、鸡肉、猪肉和羊肉在西方饮食中非常普遍，尤其是牛肉，在许多国家是蛋白质的主要来源。
2. 牛奶、奶酪、酸奶等奶制品在西方饮食中占重要地位，提供了大量蛋白质和钙。
3. 在沿海地区，鱼类和海鲜是蛋白质的重要来源，三文鱼、鳕鱼等深海鱼类特别受欢迎。
4. 在西方，鸡蛋是非常常见的早餐食材，也是蛋白质的良好来源。
5. 杏仁、核桃、亚麻籽等在西方饮食中常作为零食或添加到各种菜肴中，提供健康脂肪和蛋白质。
西方饮食倾向于更多的动物源蛋白质，如肉类和奶制品，这些通常被认为是高质量的蛋白质，因为它们包含所有必需氨基酸。

那动物蛋白跟植物蛋它是一回事儿吗，动物蛋白与植物蛋白的主要不同点可以从以下几个方面来理解：
物蛋白主要来源于肉类（包括禽、畜、鱼、其他海产品）、蛋、奶及其制品。
   - 植物蛋白主要来源于豆类（如大豆、扁豆、豌豆）、全谷物（如小麦、大米、燕麦）、坚果和种子。

2. 动物蛋白通常含有所有必需氨基酸，即人体无法自行合成、必须通过饮食获取的氨基酸。动物蛋白的氨基酸比例与人体需求较为接近。
植物蛋白往往在某些必需氨基酸（如赖氨酸、蛋氨酸）上的含量较低。

3. 动物蛋白的消化率和吸收率通常高于植物蛋白，这是因为动物蛋白的氨基酸组成更接近人体需求。
植物蛋白可能含有抗营养因子，如植酸、鞣酸，这些物质影响蛋白质的消化吸收。

4. 动物蛋白除了提供高质量的蛋白质外，还提供维生素B12、铁、锌等营养素，这些在植物性食物中可能较难获得。
  

caoquanlin

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