中产不想伺候家里的洗碗机了

寂静回声

“做饭半小时，吃饭5分钟”永远不是最让人难受的，最难受的是之后还有“洗碗半小时”。

于是，洗碗机作为“今天谁洗碗”这个问题的终结者，承担起了解决家庭核心矛盾的重任。不管是新房装修还是旧房改装，它都成功挤进不少家庭的厨房。
据奥维云网（AVC）推总数据，2024年上半年洗碗机市场零售量99万台，同比增长3.4%；零售额58亿元，同比增长5%。洗碗机维持了近十年的增长态势，在近年整体家电行业进入慢增长周期时，它也是少数保持高增长的品类。
但另一方面，国内洗碗机市场增速正显著放缓，相比欧美部分国家洗碗机家庭普及率高达70%，我国这一数字仍旧低于5%。在很多家庭里，洗碗机甚至都没有机会解决洗碗问题，就被以各种理由挡在了门外。
小红书上，有关洗碗机的笔记超过88万，有人说洗碗机是解放双手的厨房神器，21世纪了别再没苦硬吃；也有人说买完很后悔，买得起用不起。
所以，洗碗机到底有没有必要买？为什么进入国内三十年了，关于洗碗机的讨论还是停留在到底买不买？
张哥家一直有做饭不洗碗、洗碗不做饭的传统，而他就是那个做饭能力欠佳只得长期洗碗的人。置换新房时他买的第一件厨房电器就是洗碗机，“我心心念念的厨房救星，早早安排上了。”
结果两年多了，洗碗机的通电次数不超过五次。
工作日一家四口各自在食堂吃饭，晚餐偶尔凑齐，也会因为孩子赶着上晚自习吃外卖或是简单吃点，碗筷加起来也放不满洗碗机一层。
周末家里人多，可几乎都是去老丈人家蹭饭，他只能再次承担洗碗大任，面对一水池的油污。拉开洗碗机的门就见一堆干净锃亮碗筷的画面，始终停留在他的想象里。
也曾想给老丈人家里装个洗碗机，但老人坚决抵制。
和张哥家的长辈相似，阻挠大家买洗碗机的第一大问题非常简单：怕洗不干净。艾瑞咨询2023年的调查数据显示，有意向购买洗碗机的人里有52.6%都有这个顾虑。
还有不少用过的人在社交网络上吐槽，洗碗之前得先冲掉餐具里的食物残渣，不然就等着回头去排水口抠残渣；凝结住的油酱、干掉的饭粒得提前刮掉，想洗干净全靠运气；蒸鸡蛋羹的碗更是洗碗机的一生之敌，热水能去油，但对上蛋白质就是彻底踢到了铁板，后者硬化后就死死粘在了碗上。
特别是对想靠洗碗机偷懒的“懒人”来说，洗得干净这种事见仁见智，机器洗总归是强过自己洗，关键是有了洗碗机也偷不得懒。
洗碗盐、洗碗粉/洗碗块、亮碟剂、清洗剂，光是一堆要买的耗材就看得人头大。花钱事小，好不容易学明白了，往洗碗机里放上洗碗粉/洗碗块，得先“照顾”好要洗的碗，挨个儿冲一遍，再在洗碗机里“排兵布阵”，否则塞不下所有碗筷或是堆在一起很难洗干净。
还得防着一些不能洗的材质进入洗碗机，不然不粘锅洗掉涂层成了粘锅，釉面碗洗成光面碗，不耐热的塑料碗、木筷全都变了形，铁锅、铝锅受了伤更是让人心疼。
“感觉用上洗碗机的我，又给自己找了个给洗碗机洗碗的活儿。”本来做饭就不多，家里洗碗机已经闲置了小半年的陈平平笑道。
不仅如此，洗碗机还有一些不被大家看好的理由：费水、费电，还占据了厨房不小的空间。
一洗起来，动辄一两个小时，慢就罢了，光是听着机器运转和水声，自幼勤俭节约的中国人DNA全都动了：得用多少电多少水啊？
再加上中式厨房普遍面积只有5平方米左右，一套常见的大容量嵌入式洗碗机往往能占据一整个橱柜，让厨房空间更显捉襟见肘。
独居的阿花在装修时抉择了半天，还是在全厨净水器和洗碗机之间选择了前者，“没有大house，是我配不上洗碗机。”
要想享受上洗碗机，恐怕需要解决两个问题：第一是让洗碗机走进家门；第二就是让洗碗机能通上电洗起来，而不是变成厨房的碗柜。
国内洗碗机普及率极低，影响洗碗机进入中国家庭厨房的最大障碍是什么？恐怕还是主观认知上的差异，哪怕像张哥家的洗碗机，虽然“挤”进了家门，也仍没能得到家里人的认可。
奥维云网厨卫事业部高级研究经理徐荣超表示，中国消费者对洗碗机的认知相对不足，特别是以70后为主的上一代消费者还较多地掌握着家庭厨房的主导权，他们的消费观念和生活理念相对保守，更为节俭，家务也更多选择亲力亲为。
可为什么还是有那么多人，明明拥有了洗碗机，却还是把它用成了碗柜？
其实还是那句话，懒人不友好。
买洗碗机的钱都花了，水电耗材的消费算不得什么，关键是洗碗前的准备工作听起来过于复杂。陈平平至今都没琢磨明白洗碗粉到底倒在哪个盒里，家里至今也只有姐姐一个人能够熟练地操作洗碗机完成一次洗碗“大业”。
美的洗碗机相关负责人总结道，目前洗碗机已经实现高效的餐具清洗，同时具备烘干、除菌、储存等功能，可以高效替代手洗，也更为洁净卫生，但在残渣预处理、餐具摆放、多耗材添加等方面仍有一些使用上的痛点未能被有效满足。
徐荣超也补充道，国内洗碗机的本土化升级仍旧不足。洗碗机是西方舶来品，中国的饮食习惯、餐具形态以及当下的家庭居住环境都与西方有所区别，适应中式厨房的洗碗机不仅要有更强的清洁能力，也要兼顾空间优化和容量的提升，甚至细节到碗篮的设计等，绝非简单的复刻就能够满足国内消费者的需求。

半先生

洗碗机和洗衣机没两样，没见谁说伺候不了洗衣机。就是软水盐和洗碗粉，人少攒两顿洗一次，比人洗得干净还省水。

luyupei

买洗碗机的时候不要期望太高，不要指望洗碗机解决100%的问题；生活习惯也要改改，把不好洗的盘子碗都换掉。

搅屎棍

洗碗机还是有优点的，可惜针对国内的饮食习惯优化是差强人意，例如蒸蛋的和蒸肉饼的盘子，还是得自己洗，就更别说煮焦了的小锅；食物残渣偏大，骨碎多，又太容易堵塞下水管，加装下水道搅碎机以为能解决问题，结果隔段时间还是会堵，拆出来排堵的那种香味是一辈子都难忘；
当然，前期的安装和铺设，估计就已经劝退了不少人，毕竟这东西跟洗衣机相比，安装的麻烦程度不是同一级别。。。。