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昨天美女说她做菜颇有研究-我笑了

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发表于 2016-7-29 17:10:55 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 迷茫的维修 于 2016-7-29 17:15 编辑

逛逛大叔的梅菜扣肉:
我做梅菜扣肉,好不好吃,看个人口味了。
材料,五花肉,梅干菜,香菇,蒜头,小红葱头,干辣椒,生姜。(生姜一般都不用,一味杀百味,去腥用而已)( h0 }5 Y* p; s
调料,老抽,酱油,料酒,甜玉米,西红柿,柠檬。(因为不用味精,后三种调料,是调“鲜味”的,你不喜欢,
就加味精)
==两小子打架!

五花肉不要切片,切成你将来想要切片或块的一大段,尺寸你定,要走油,看你的锅了。
煮开水,下去烫滚,出血水,加料酒或姜,什么程度呢,猪肉皮有点"透明“就好。取出凉水冲洗。* G8 w  q6 |% o8 S- a1 b) w: I5 ]: t' r. g" o! ]8 W$ C
开油锅,平底锅,油量盖过肉皮带肥的那层就行,炸到五花部分,以后瘦肉部分就"柴"了。
油锅8成热,然后温火,五花肉下油锅前,肉皮上涂上老抽。哈哈哈,以后好看,有食欲。
走油就是猪肉皮起‘泡泡”,将来这张皮,都是先被吃掉的。; }( _4 k" v- A( f" p# ?
走完油的肉,就拿出来,泡水也可以,然后切成你要上桌的大小,我是2寸宽,半寸厚。

@小兵WZY世界最顶级的橱子,绝对不是女生
其实,挺漂亮的一妹子
多才多艺
在群里唱了一晚上情歌
你们都漠视了
惋惜
@5 W





许多东西,你放下了,是个永远的困扰,每天都出现,无法避免。
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发表于 2016-7-29 18:48:13 | 显示全部楼层
已经戒了,虽然很想在吃一口
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发表于 2016-7-29 19:02:14 | 显示全部楼层
这不是东坡肉吗?
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发表于 2016-7-29 20:38:00 | 显示全部楼层
梅菜扣肉,在外面很少吃了。
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论坛元老

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发表于 2016-7-29 20:53:52 | 显示全部楼层
你这不是梅菜扣肉!哈哈!
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发表于 2016-7-30 00:03:35 | 显示全部楼层
我去落实下。哈哈。
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发表于 2016-7-30 18:18:23 | 显示全部楼层
美食版的里程碑吗
做直接喜欢做的事
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发表于 2016-7-31 10:43:22 | 显示全部楼层
少吃梅菜致癌
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发表于 2016-7-31 12:44:34 | 显示全部楼层
梅干菜咸菜吃了一个青春期,上初中高中住校,每周回家炒一大搪瓷杯吃一周,自己带米蒸饭。
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