昨天美女说她做菜颇有研究-我笑了

迷茫的维修 · 发表于 2016-7-29 17:10:55

本帖最后由迷茫的维修于 2016-7-29 17:15 编辑

逛逛大叔的梅菜扣肉：
我做梅菜扣肉，好不好吃，看个人口味了。
材料，五花肉，梅干菜，香菇，蒜头，小红葱头，干辣椒，生姜。（生姜一般都不用，一味杀百味，去腥用而已）( h0 }5 Y* p; s
调料，老抽，酱油，料酒，甜玉米，西红柿，柠檬。（因为不用味精，后三种调料，是调“鲜味”的，你不喜欢，
就加味精）
==两小子打架！

五花肉不要切片，切成你将来想要切片或块的一大段，尺寸你定，要走油，看你的锅了。
煮开水，下去烫滚，出血水，加料酒或姜，什么程度呢，猪肉皮有点"透明“就好。取出凉水冲洗。* G8 w q6 |% o8 S- a1 b) w: I5 ]: t' r. g" o! ]8 W$ C
开油锅，平底锅，油量盖过肉皮带肥的那层就行，炸到五花部分，以后瘦肉部分就"柴"了。
油锅8成热，然后温火，五花肉下油锅前，肉皮上涂上老抽。哈哈哈，以后好看，有食欲。
走油就是猪肉皮起‘泡泡”，将来这张皮，都是先被吃掉的。; }( _4 k" v- A( f" p# ?
走完油的肉，就拿出来，泡水也可以，然后切成你要上桌的大小，我是2寸宽，半寸厚。

@小兵WZY世界最顶级的橱子，绝对不是女生
其实，挺漂亮的一妹子
多才多艺
在群里唱了一晚上情歌
你们都漠视了
惋惜
@5 W

blue-box360 · 发表于 2016-7-29 18:48:13

已经戒了，虽然很想在吃一口

海天一色 · 发表于 2016-7-29 19:02:14

这不是东坡肉吗？

哈雷 · 发表于 2016-7-29 20:38:00

梅菜扣肉，在外面很少吃了。

siweite2012 · 发表于 2016-7-29 20:53:52

你这不是梅菜扣肉！哈哈！

大色猫 · 发表于 2016-7-30 00:03:35

我去落实下。哈哈。

林海加油 · 发表于 2016-7-30 18:18:23

美食版的里程碑吗

l55949416 · 发表于 2016-7-31 10:43:22

少吃梅菜致癌

icegoods · 发表于 2016-7-31 12:44:34

梅干菜咸菜吃了一个青春期，上初中高中住校，每周回家炒一大搪瓷杯吃一周，自己带米蒸饭。

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